Presentarán bebida con representación cultural Cajamarquina.
Municipalidad Provincial de Cajamarca y los representantes del centro de emprendimiento e innovación del rubro licores inician el primer concurso “COCTELERO CAJAMARQUINO”, mismo que da un especial homenaje a la creatividad y uso de insumos de la región, el mismo que busca generar un espacio de venta y promoción en la que empresas de coctelería y afines puedan verse beneficiados.
Regidora de la Comuna Cajamarquina Olga Cueva mencionó: “Me siento muy orgullosa que estén utilizando los productos de nuestro pueblo que están extrayendo y buscando el dinamismo económico, la presentación de mejor calidad, pasar filtros, hacer industria en Cajamarca y alcanzar a nivel regional, nacional e internacional. Los peruanos tenemos muchas capacidades para poder realizar empresa. Han venido de diferentes lugares para capacitar a las personas que quieren desenvolverse en esta rama, ya que sabemos que la coctelería es parte de la gastronomía y necesitamos ser competitivos para que la economía sea más dinámica, la Municipalidad Provincial de Cajamarca está apoyando mucho a nuevos emprendimientos para que se puedan agenciar de recursos y puedan hacer más dinámica la economía.
Están capacitándose con el fin de utilizar la materia prima en Cajamarca para ser industrializada y artículos que pueden ser utilizados para este fin. La capacitación no tiene costo y hay muy buenos expositores, este evento que está organizando la Municipalidad de Cajamarca sirve mucho para el desarrollo económico local.
En la misma línea Rafael Zavala y Frank Limay, coorganizadores de la primera edición del concurso mencionaron la acogida, el apoyo y la participación que se ha tenido en la Capacitación realizada por expositores y jurados con basta experiencia en el rubro, e indicaron que lo que se desea es impulsar la parte de bebidas para que puedan tener un buen acompañamiento en los platos cajamarquinos y formar bartenders profesionales, generando que puedan conocer los productos del país y la región dándole un concepto de identidad para transformar a Cajamarca y “meterla dentro de una copa” tratando de identificar a todos los visitantes y se sienta acogida por la localidad.
Para éste evento llegaron de distintos lugares del Perú como Chiclayo, Trujillo, Chepén, Chimbote, Huaraz, Abancay y más, ya que el concurso no solo es para competir exclusivamente sino también como aprendizaje gracias a las capacitaciones realizadas.
Este 9 de agosto se realizará el concurso y feria para venta de productos orientados a la coctelería en el Pasaje La Cultura desde las 9:00 a.m. donde a su finalización se realizará la entrega de premios y reconocimientos en efectivo y productos auspiciadores.
La Primera edición del “COCTELERO CAJAMARQUINO”, está dirigido a todos los estudiantes de Bar, Gastronomía y Hotelería, así como bartenders profesionales de la ciudad de Cajamarca y aledaños buscando el coctel con representación cultural Cajamarquina y pretende realizarse la celebración cada año en el mes de agosto.
Las Inscripciones e información siguen abiertas, llamando a éste número donde podrán absolver sus dudas: 934479424 donde cada participante de la organización invitó a la a los pobladores cajamarquinos para conocer lo que cada expositor y concurs
