Este miércoles 31 de mayo de 2023, se hizo entrega oficial del expediente técnico para la realización del I Congreso Internacional del Cuy y el V Festival Regional del Cuy, actividades organizadas año a año por la organización CaxaCuy, y que se realizan en el marco de la celebración anual del Día Nacional del Cuy que se conmemora el segundo viernes de octubre de cada año.
Recibieron el expediente, en representación de sus respectivas instituciones:
1. Ing. Gonzalo Llerena Sánchez – MIDAGRI; de manos del director de AGRORURAL Cajamarca, Ing. Luis Zegarra Escalante.
2. Ing. Felizardo Aranda Salazar – Agencia Agraria de Cajamarca; expediente entregado por el Ing. Napoleón Delgado Rosales, presidente del CaxaCuy.
3. Dr. Héctor Garay Montañez – Universidad Nacional de Cajamarca; del Dr. Héctor Cabrera Hoyos Director del INIA.
4. Sr. Gustavo Seminario – Municipalidad Provincial de Cajamarca; de manos del Ing. Edwin Pajares Vigo – Director de la ANA Cajamarca.
5. Ing. César Bardales – DRAC; expediente entregado por la Sra. Elvia Valverde Acosta, Gerente de la COOPREDESCUY.
Es importante resaltar el compromiso asumido por las instituciones representadas a fin de asegurar el éxito del CaxaCuy 2023, que trae como novedad la internacionalización del Congreso del Cuy.
En su edición 2023, el CaxaCuy se realizará del 11 al 15 de octubre.
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