Presentaron productos típicos por el Día Mundial de la Biodiversidad.
La Municipalidad Provincial de Cajamarca a través de la Gerencia de Desarrollo Ambiental organizó la primera feria “Fruto de los Incas”, donde instituciones públicas y privadas se unieron para presentar platos elaborados a base productos típicos del país.
La alameda de los Incas en el Complejo Qhapac Ñan fue el escenario de esta importante actividad a la cual se unieron la Universidad Nacional de Cajamarca, UPAGU y UPN.
El regidor de la comuna local, Antonio Gallardo Silva resaltó el compromiso de estas instituciones para revalorar lo nuestro a través de los deliciosos productos.
“Nos alegra mucho ver que las instituciones se hayan unido para celebrar este importante día, creemos que valorar lo nuestro es parte de la identidad y que mejor ofreciendo a los cajamarquinos productos que vienen de ser utilizados desde nuestros ancestros para su alimentación”.
Los estudiantes universitarios presentaron productos alimenticios elaborados a base de quinua, maíz, chirimoya, papa, camote, olluco, ocas entro otros.
Por su parte el gerente de Desarrollo Ambiental Antenor Florindez, resaltó la presentación de estos productos muy consumidos por nuestros ancestros.
“Estamos comprometidos con promover lo nuestro, hemos aprovechado el Día Mundial de la Biodiversidad para fomentar el consumo de los frutos incaicos que tienen grande propiedades para la salud” precisó el funcionario.
Finalmente, los estudiantes de las casa superiores de estudio y los asistentes mostraron su agradecimiento a las autoridades por promover esta importante iniciativa.
“Estamos muy contentos de ver que nuestras autoridades muestran especial interés por promover el consumo de productos peruanos, la acogida de ha sido muy buen y creemos que seguiremos trabajando en unidad para seguir impulsando el desarrollo de muchas ferias de esta naturaleza” finalizaron.
